		Características de las Marcas Cada marca individual tiene características distintivas en cuanto a su edad, gradación alcohólica y, por supuesto, gusto. Algunos bourbons ofrecen un inconfundible sabor a maíz o trigo, otros saben ligeramente a vainilla. Otros bourbons, si han sido extra-envejecidos, pueden tener un sabor más fuerte o definido. BLANTON'S Blanton's es conocido como el "bourbon del barril único" en Kentucky. Se ha ganado esta distinción porque cada botella procede exclusivamente de un único barril y no ha sido mezclada con whiskeys de otras edades. Es así como la edad del whiskey Blanton's es diferente de botella en botella dependiendo de cuándo el maestro destilador haya decidido que un barril está listo para embotellar. La edad no se especifica en la etiqueta dado que cada barril alcanza su óptima madurez en tiempos diferentes. Blanton's posee un sabor extremadamente generoso con un delicado equilibrio entre dulzura y alcohol. Su envase exquisitamente decorado complementa a la perfección las extraordinarias características de este bourbon. WILD TURKEY Llamado así en honor de un ave de vistoso plumaje y gran dignidad, Wild Turkey conquistó su nombre hace sólo unos 50 años. Entonce fue que Thomas McCarthy Sr., en ese momento presidente de Austin Nichols Company, una compañía de alimentos fundada en 1855, comenzó a reunir un grupo de hombres de negocios cada año para la caza del pavo y decidió traer su propio bourbon al evento. Esta tradición ayudó a la preservación de la vida salvaje, porque la degustacióon del bourbon se convirtió rapidamente en la única actividad desarrollada en la reunión. Fue así como al licor se le dió el nombre de Wild Turkey. El bourbon había sido destilado, embotellado y añejado en Wild Turkey por generaciones antes de ser bautizado con el nombre del ave. Hoy la destilería sigue produciendo su bourbon añejado por 8 años con 50.5 por ciento de contenido alcohólico. KENTUCKY GENTLEMAN Todo el romance y la leyenda de la historia Americana son preservados en un pueblo llamado Bardstown, en Kentucky. Bardstwon en el hogar de My Old Kentucky Home, inmortalizado en la balada de Stephen Foster del mismo nombre y la parada de diligencias más antigua de América, la Old Talbott Tavern. Barstown es también el hogar de la Barton's Distillery, la cual produce Kentucky Gentleman Bourbon Whiskey. Kentucky Gentleman es un licor auténticamente Americano, poseedor de todo el carácter y delicado sabor del verdadero bourbon whiskey. Ubicado entre los 20 mejores Kentucky bourbon whiskeys en los Estados Unidos, Kentucky Gentleman se enorgullece de tener una clientela leal en el Sur, particularmente en Florida, Alabama y Virginia. VERY OLD BARTON En la misma comunidad donde está: My Old Kentucky Home, Barton's Destillery también produce Very Old Barton. Este bourbon único comparte la tradición acuñada en esta área desde los años 1800, cuando herrería, tejido, hilandería y destilería eran los medios más comunes para ganarse la vida. Very Old Barton se ubica entre los bourbons más apetecidos en los exigentes mercados del boubon de los estados de Kentucky y Tennessee. Un bourbon envejecido con calidad, gran gusto y tradición, Very Old Barton ha siempre disfrutado de una leal clientela entre los verdaderos conocedores de bourbon WOODFORD RESERVE Woodford Reserve proviene de barriles seleccionados a mano por el maestro degustador de Labrot & Graham. Labrot & Graham se ubica en Versailles, Kentucky, en un área famosa por sus pastos y caballos purasangre. Woodford Reserva tiene un brillante color ámbar rojizo, un aroma a vainilla y caramelo y un discreto sabor a fruta y roble. Su sabor es un intenso, rico, dulce y ligaramente a madera y propone un toque final balanceado, prolongado y dulce. FOUR ROSES Four Roses es sinónimo de bourbon de alta calidad en muchos países. Es conocido por su tradición inusual y las coloridas leyendas que dieron origen a su nombre. Una de estas leyendas cuenta que cuando su fundador era un joven a punto de partir a luchar en la Guerra Civil propuso matrimonio a la única mujer que siempre amó. Siendo una muchacha tímida en un época romántica, ella prometió que si adornaba con cuatro rosas su peinado el próximo baile sería para decirle que aceptaba ser su esposa. Muchos años después, en 1888, la gente pudo saborear por primera vez este magnífico licor de Kentucky: generoso, suave, dulce, agradable y siempre añejo al punto justo. El sabor distintivo de Four Roses se debe a las famosas aguas aguas de Kentucky purificadas por la piedra caliza, a su fermentación en recipientes de ciprés viejos un siglo y a su envejecimiento en barriles de roble blanco quemados en su interior. Por más de cien años, el énfasis ha sido puesto siempre en la calidad y no en la cantidad del bourbon que se produce - no nos interesa producir mucho bourbon, sino el mejor. EVAN WILLIAMS Evan Williams es reconocido como el primer bourbon de Kentucky. Uno de los primeros colonos, Evan Williams, llegó a Kentucky desde Virginia en 1781. Después de establecerse en las Fall del Ohio River, Williams fundó la primera destilería comercial de Kentucky en la Main Street de Louisville. Bajo la atenta supervisión de los destiladores de Heaven Hills, Evan Williams es producido según la misma receta desde hace 200 años. El destilador atribuye el sabor único de Evan Williams a la tradición respetada desde 1783 de producir sólo bourbon de la más alta calidad. El producto final es el resultado de la habilidad del maestro artesano, quien trabaja aplicando su experiencia a fórmulas originales. ELIJAH CRAIG Elijah Craig es un bourbon de pequeña producción que lleva el nombre del Reverendo Elijah Craig, quien fue reconocido como el padre del bourbon después de descubrir que hacer envejecer el whiskey en barriles quemados mejoraba su sabor. Elijah Craig es un bourbon envejecido por doce a˜os, con 45 por ciento de contenido alcohólico. Dejado envejecer hasta la perfección, este bourbon posee un balace delicado de sabores con matices de fruta. Es perfecto para ser degustado solo. JIM BEAM En 1788, Jacob Beam era uno de los colonos que, siguiendo el sendero Daniel Boone al Oeste a través de un área conocida como Cumberland Gap, trajo a su familia desde Virginia al Kentucky District. Fue aquí que la destilería Beam fue fundada en 1795. El nieto de Jacob, James Beam, se unió a la empresa en 1880, dando su nombre a uno de los bourbons más famosos en todo el mundo. Hoy la Jim Beam Distillery está en Clermont, Kentucky, y produce cuatro millones cajas de bourbon al año. La destilería tiene en exposición un alambique que tiene más de 200 años de antiguedad. MAKER'S MARK Maker's Mark ha sido descrito por críticos alrededor del mundo como un bourbon suave y elegante. Esta marca logra su sabor definido y agrabable al usar trigo de invierno templado en vez del centeno habitualmente empleado para añadir sabor al bourbon. La destilería preserva el tradicional y cuidadoso método de producir excelente whiskey en pequeñas cantidades, produciendo sólo 38 barriles por día. Cada etapa del proceso, desde la selección de los granos al reacomodo de los barriles, es cuidadosamente supervisada. La familia Samuels ha destilado bourbon por siete generaciones. Maker's Mark Distillery en Loretto, Kentucky, es la única destilería en fucionamiento en América que es a la vez un monumento histórico nacional. Numerosos edificios cuidadosamente restaurados, entre ellos una casa de 1889 que funciona como el centro de visitantes y una cabina de peaje, forman parte de la destilería. BUFFALO TRACE KENTUCKY STRAIGHT BOURBON WHISKEY Buffalo Trace Kentucky Straigth Bourbon Whiskey es el whiskey homónimo producido por la Buffalo Trace Distillery en Franklin County, Kentucky. Creado en honor de la herencia ancentral de la zona, este bourbon dá vida al aá nimo bravo y temerario que se halla en el orígen mismo de América. Generoso, maduro y exquisito, Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon Whiskey deleita con delicados toques de vainilla, menta, caramelo y suave melaza que se combinan a la perfección con matices de fruta, anís y frutas almibaradas. La dulzura del maíz halla su balance en la sequedad que le regala el roble de los barriles en que manos expertas le han dejado envejecer. Posee un sabor suave y definido que le invita a descubrirlo en cada sorbo W.L. WELLER En 1849, cuando otros destiladores todavía producían "whiskey de centeno", William LaRue Weller ya embotellaba su propia mezcla de maíz, malto de cebada y trigo. El resultado era un whiskey más suave al paladar que anhadía un toque distintivo al sabor tradicional del bourbon. Aún hoy la Buffalo Trace Distillery en Franklin County, Kentucky, produce a mano y según la receta tradicional de Weller a base de trigo su W.L. Weller Special Reserve Straight Kentucky Bourbon Whiskey. Este licor regala un aroma a miel, higos y dátiles con vainilla perfumada de roble. Su sabor es delicado y a la vez generoso en matices de regaliz y caramelo que le confieren un toque final suave y prolongado.