Prohlídky palíren
		HEAVEN HILL 1064 Loretto Road Bardstown, KY tel.: (001) 502-348-3921
		V palírně Heaven Hill sahají kořeny výroby dobrého bourbonu řádně hluboko. Založila ji pětice bratří Shapirů ve městě Bardstownu krátce po zrušení prohibice. Dnes je firma Heaven Hill největší rodinnou firmou vyrábějící a distribuující alkoholické nápoje. Současně je druhým největším dodavatelem víceletých druhů bourbonu na světě. Vydejte se proti proudu času. Ocitnete se ve společnosti takových legend, jako byli William Heavenhill, jehož jméno si zakladatelé firmy vypůjčili, nebo průkopníci Středozápadu - majitel první kentucké palírny Evan Willims a otec bourbonu reverend Elijah Craig. Spatříte řady otevřených skladišt', v nichž zraje přes 600,000 sudů s bourbonem. V takzvané “komoře" uvidíte na vlastní oči, jak se otevírají a vyprazdňují sudy s vyzrálým destilátem. Na vše bedlivě dohlíží Parker Beam, příslušník sedmé generace mistrů destilérů. Příjezd od Louisvillu: po mezistátní dálnici I-65 na jih, odbočte na výjezdu 112, dále jed'te po silnici 245 na východ do Bardstownu, po silnici 31 na jih do středu města, objed'te soudní budovu a pokračujte na východ po silnici 150. Pak zahněte k jihu na silnici 49. Heaven Hill leží po pravé straně. Příjezd od Lexingtonu: jed'te po dálnici Bluegrass Parkway na západ, odbočte na výjezdu Bardstown, dále pokračujte na západ po silnici první třídy 150 a zahněte k jihu na silnici 49. Heaven Hill leží po pravé straně. Prohlídky: Pondělí - pátek, 10:30-14:30 po předchozí domluvě. Zavřeno o významných svátcích, dále poslední týden v červnu a první týden v červenci. Pro skupiny nad 20 osob je nutná rezervace. Parkoviště autobusů k dispozici.
		JIM BEAM 149 Happy Hollow Road Clermont, Kentucky tel.: (001) 502-543-9877
		Prohlídka komplexu Jim Beam American Outpost seznamuje návštěvníka s procesem výroby bourbonu od začátku až do konce a umožňuje mu nahlédnout do staleté historie pálení destilátů. Ve filmu The American Spirit, který se promítá v místním kině, lze spatřit Bookera Noema, pravnuka Jima Beama a mistra destiléra na odpočinku. Umění, jež si osvojil, se v jeho rodině dědilo po šest generací. Film dobře postihuje taje řemesla a barvitě líčí historii legendární Beamovy rodiny. Kdo se chce o této rodině dozvědět více, může navštívit elegantní dům T. Jeremiaha Beama. Nedávná pietní rekonstrukce jej uvedla do původního stavu z roku 1911. Návštěvníci se mohou seznámit i s výrobou sudů a spatřit jeden z nejstarších destilačních kotlů v USA. Příjezd z dálnice I-65: odbočte na výjezdu 112 (Bardstown/Bernheim Forest) a pokračujte po silnici 245. Po 2,5 kilometrech jízdy směrem na východ zabočte doleva na Happy Hollow Road (po pravé straně poutač Jim Beam). Dál jed'te podle šipek až ke komplexu Jim Beam American Outpost. Příjezd od Bardstownu: po silnici 245 asi 21 kilometrů na západ, zabočte doprava na Happy Hollow Road (po levé straně poutač Jim Beam) a jed'te podle šipek až ke komplexu Jim Beam American Outpost. Prohlídky:: Pondělí - sobota, 9:00-16:30, neděle 13:00-16:00. Zavřeno o Dni díkuvzdání, Vánocích, Novém roce a Velikonocích. Pro skupiny nad 20 osob je nutná rezervace. Parkoviště autobusů k dispozici.
		MAKERS MARK 3350 Burks Springs Road Loretto, Kentucky tel.: (001) 502-865-2099
		Návštěvníky palírny situované na břehu Hardin's Creek nedaleko městečka Loretto uvítají charakteristické hnědé stěny a červené okenice. Malý mlýn s palírnou zde byl založen již v roce 1805. Dnes jde o nejstarší funkční palírnu v celých Spojených státech a jedinou, která byla prohlášena za národní kulturní památku. Učiňte krok proti proudu času a vydejte se s průvodcem na prohlídku zdejších budov i pozemků. Maker's Mark patří k nejmenším palírnám: jedna vyrobená várka má okolo 125 hektolitrů. Leštěná měd' kotlů dodnes kontrastuje s neopracovaným dřevem stěn. Výrobce hrdě prohlašuje, že zdejší bourbon je výsledkem ruční práce - od počáteční fáze výběru surovin po fázi konečnou, kdy se hrdla láhví namáčejí do horkého červeného vosku. Návštěvník, který si zakoupí láhev v místním obchůdku, si ji může do vosku ponořit vlastnoručně. V neděli se alkohol neprodává. Příjezd od Louisvillu: po mezistátní dálnici I-65 na jih, odbočte na výjezdu 112 a pokračujte po silnici 245 na východ do Bardstownu. Dále jed'te na východ po silnici 150, projed'te středem Bardstownu a po silnici 49 se vydejte na jih k Lorettu. Sledujte hnědé šipky. Příjezd od Lexingtonu: po dálnici Bluegrass Parkway na západ, odbočte na výjezdu Bardstown, dále jed'te na západ po silnici 150 a zabočte k jihu na silnici 49. Po ní pokračujte podle hnědých šipek do Loretta. (Z Bardstownu trvá jízda asi půl hodiny.) Prohlídky: Pondělí - sobota, 10:30-15:30, neděle ve 13:30, 14:30 a 15:30. Zavřeno na velikonoční neděli, Den díkuvzdání, štědrý den, Boží hod vánoční a Nový rok. Pro skupiny nad 15 osob je nutná rezervace. Parkoviště autobusů k dispozici.
		FOUR ROSES 1224 Bonds Mill Road Lawrenceburg, Kentucky tel.: (001) 502-839-3436
		Sotva se v zelené kentucké krajině před návštěvníkem vynoří "pravá" španělská hacienda, pochopí, že jej čeká jedinečný zážitek. Prohlídka palírny začíná ve vysokém silu, v němž je uskladněna prvotřídní kukuřice, žito a ječný slad. Rozdrcené zrno putuje do velkého atmosférického vařáku, kde se mísí s čirou vodou prýštící z kentuckých vápenců. Zdejší mistr destilér ovládá deset různých receptur výroby bourbonu. Směs šrotu a vody se nalije do velkých kádí z cypřišového dřeva a přidá se do ní kmen kvasinek - tajemství podniku - který odstartuje proces kvašení. Rmut se pak vypálí v destilačním kotli, čímž se získá prvotřídní destilát. Příjezd: z mezistátní dálnice I-64 odbočte na výjezdu 53 (Frankfort/Lawrenceburg), pokračujte asi 22 kilometrů k jihu po silnici první třídy 127 až ke křižovatce s Bonds Mill Road. Na ní zabočte doprava. Palírna je vzdálena zhruba 1,5 kilometru. Prohlídky: V doprovodu průvodce, jen po předchozí domluvě.
		BUFFALO TRACE 1001 Wilkinson Boulevard Franklin Co., Kentucky tel.: (001) 502-696-5926
		Palírna Buffalo Trace se nachází v místech staré zálesácké osady. řeka Kentucky zde přetíná jednu z tepen, po nichž putovali osadníci na západ, takzvanou Velkou buvolí stezku (odtud název palírny). Ve zdejších skladištích zraje nejvíce ceněný bourbon posledního desetiletí. Od roku 1983 se zde podle původní receptury vyrábí “single" bourbon, který se před stáčením nemísí s destiláty z jiných sudů. Udělejte si procházku svěže zelenou, mírně zvlněnou kentuckou krajinou, zastavte se na oběd ve zdejším klubu a prohlédněte si i místní obchod se suvenýry. Takový zážitek si nesmíte nechat ujít. Příjezd: po mezistátní dálnici I-64 do Frankfortu, na výjezdu 58 odbočte na západ po silnici první třídy číslo 60 a pokračujte po ní asi 8 kilometrů. Orientačním bodem je vodárenská věž a velký dům na kopci. Vchod do palírny je přímo pod ním. Prohlídky: S průvodcem, pondělí - pátek, 9:00-14:00. Skupiny nad 10 osob laskavě ohlaste předem. Parkoviště autobusů k dispozici.
		LABROT & GRAHAM Larbrot & Graham 7855 McCracken Pike Versailles, Kentucky tel.: (01) 606-879-1939 rezervace pro skupiny: tel.: (001) 606-879-1912
		Palírna Labrot & Graham leží v oblasti Bluegrass Country proslulé chovem plnokrevníků. Stěží si lze představit vhodnější místo pro výrobu prvotřídního kentuckého bourbonu. Historické budovy z 19. století na břehu Glenn's Creeku byly uvedeny do podoby z časů své největší slávy a zpřístupněny jako živý památník výrobců ušlechtilých destilátů. Nové návštěvnické centrum s interaktivními displeji a jedinečnou prodejnou suvenýrů vytváří velmi přátelské prostředí. Návštěvníci mohou spatřit na vlastní oči výrobu bourbonu ve starodávných měděných kotlech. Labrot & Graham je jedinou palírnou v USA, která tuto prastarou metodu dodnes používá. Příjezd: Odbočte z mezistátní dálnice I-64 na výjezdu Frankfort/Versailles a pokračujte 4 kilometry na východ po silnici 60. Odbočte doprava na silnici Grassy Spring Road (č. 3360) a na stopce znovu doprava na McCracken Pike (č. 1659). Po necelých 200 metrech dorazíte k palírně. Prohlídky: S průvodcem, vždy v 10:00, 11:00, 13:00, 14:00 a 15:00. Návštěvnické centrum a prodejna suvenýrů: úterý - sobota, 9:00-17:00. Zavřeno o významných svátcích. Skupiny nad 10 osob je nutno ohlásit telefonicky. Parkoviště autobusů k dispozici.
		WILD TURKEY US Highway 62 East Lawrenceburg, Kentucky tel.: (001) 502-839-4544
		Na Wild Turkey Hillu se již po generace stáčí, pálí a nechává zrát výtečný bourbon. Budovy ze svislých ocelových plátů trůnící vysoko nad kaňonem řeky Kentucky tvoří charakteristickou kulisu místa. V blízkém údolí poletují divocí krocani a jeden velký, barvami pomalovaný exemplář sedí přímo na střeše vedle vysoké palírny. Prohlídka sleduje pout' zrna výrobním procesem, od příjmu přes kvasný proces v kádích o velikosti vodojemu až po 12 metrů vysoký kotel pro nepřetržitou destilaci. Návštěvník spatří i nalévání destilátu do ručně vyrobených dubových sudů. Další cesta vede do starodávných roubených skladišt', kde v tisícovkách takovýchto sudů zrají hektolitry bourbonu. Součástí prohlídky je i plnicí linka, na níž se vyzrálá zlatavá tekutina stáčí do láhví, a samozřejmě prodejna suvenýrů s bohatým sortimentem. Příjezd od Louisvillu: jed'te po mezistátní dálnici I-64 na východ, odbočte k jihu na státní silnici 154, pokračujte po silnici první třídy 127 a zabočte na východ po silnici první třídy 62, která vás dovede až k palírně. Příjezd od Lexingtonu: po silnici první třídy 62 na západ do Versailles a odtud dále na západ po silnici první třídy 62 až k palírně. Prohlídky: úterý - pátek v 9:00, 10:30, 12:30, a 14:30. Zavřeno o významných svátcích. Skupiny nad 20 je nutno předem ohlásit. Parkoviště autobusů k dispozici.